Kurzbeschreibung
Herzhafte Erbsensuppe, die so einfach zuzubereiten ist. Dies ist auch eines der günstigsten Gerichte, die man zubereiten kann, man kann praktisch für ein paar Cent essen. Dies ist vegetarisch und vegan, aber selbst Fleischesser werden es mögen (mein Mann würde das sagen). Nur 78 Kalorien!! Wenn man auf Natrium achtet, wählt man natriumarme Bouillonwürfel. Ich kaufe meine gelben Erbsen in großen Mengen in Bioläden. Wunderschöne Herbst- und Wintersuppe.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse hacken.
- 2
Das Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsebrühe in einem großen Topf auflösen.
- 3
Alle Gemüse und die Erbsen hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und mindestens 60 Minuten köcheln lassen.
- 5
Nach etwa 45 Minuten die Erbsen mit einem Stampfer etwas zerdrücken, um eine dickere Suppe zu erhalten.
- 6
Gelegentlich umrühren und die Konsistenz überprüfen.
- 7
Manchmal muss man bis zu 10 Tassen Wasser hinzufügen, je nachdem, wie dick oder dünn man die Suppe mag.
- 8
Nach Geschmack würzen.
- 9
Reicht für etwa 8 Portionen *eine Tasse Portionen *Ich habe die Kalorien bei 8 Portionen berechnet.
- 10
Wenn man mehr Wasser hinzufügt und mehr Portionen erhält, hat man noch weniger Kalorien pro Portion.
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Dieses Rezept ist von Big Oven.com für vegetarische Erbsensuppe abgeleitet. Vegetarier/Veganer, die sich um die Natriumaufnahme keine Sorgen machen, können Gemüsebrühe verwenden.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Tolles Rezept. Ich habe Kreuzkümmel für einen mehr orientalischen Geschmack hinzugefügt. Hinweis: Wenn nach dem Kochen der Suppe viel Schaum entsteht, sollte man diesen mit einem Löffel abschöpfen. Es...
Ich liebe die Suppe :) Ich habe etwa 2 Tassen grüne Bohnen anstelle von Karotten (hatte keine) hinzugefügt und es war sehr gut, mit einigen Mrs. Dash-Gewürzen... sehr lecker.
Ich liebe das. Ich habe einfach etwas Süßmais hinzugefügt, um mehr von meinen fünf am Tag zu bekommen.
Tolle Idee