Gelbe Spalterbsensuppe mit Landham

Name: Gelbe Spalterbsensuppe mit Landham
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g Landham, gehackt; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 kleine Kartoffeln, gewürfelt; 2 Karotten, gehackt; 1900 g Hühnerbrühe; 600 g trockene gelbe Spalterbsen; 1 Lorbeerblatt; 5 g trockener Senf; Pfeffer nach Geschmack

von Felixx606

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Zubereitung15 Min

Kochzeit90 Min

Portionen10

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Eine Abwandlung einer ausgezeichneten vegetarischen Spalterbsensuppe mit übrig gebliebenem Landham. (Also nicht mehr so vegetarisch.)

Zutaten

für 10 Portionen

150 g Landham, gehackt
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 kleine Kartoffeln, gewürfelt
2 Karotten, gehackt
1900 g Hühnerbrühe
600 g trockene gelbe Spalterbsen
1 Lorbeerblatt
5 g trockener Senf
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
In einem großen Topf bei niedriger Hitze den Schinken erwärmen, sobald der Schinken zu bräunen beginnt, die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie zart ist.
2
Karotten und Kartoffeln hinzufügen, 5 Minuten kochen.

Nährwerte pro Portion

189.8

Kalorien

15.7 g

Eiweiß

37.2 g

Kohlenhydrate

2.5 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Brühe, Spalterbsen, Senf, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken, 1 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren.