Gelbe Spalterbsensuppe mit Landham
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Zubereitung15 Min
Eine Abwandlung einer ausgezeichneten vegetarischen Spalterbsensuppe mit übrig gebliebenem Landham. (Also nicht mehr so vegetarisch.)
für 10 Portionen
In einem großen Topf bei niedriger Hitze den Schinken erwärmen, sobald der Schinken zu bräunen beginnt, die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie zart ist.
Karotten und Kartoffeln hinzufügen, 5 Minuten kochen.
Brühe, Spalterbsen, Senf, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken, 1 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Wenn gesalzenen Schinken verwendet wird, muss kein zusätzliches Salz hinzugefügt werden, andernfalls auch Salz.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
