Gelbe Spalterbsensuppe mit Landham
von Felixx606
Kurzbeschreibung
Eine Abwandlung einer ausgezeichneten vegetarischen Spalterbsensuppe mit übrig gebliebenem Landham. (Also nicht mehr so vegetarisch.)
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf bei niedriger Hitze den Schinken erwärmen, sobald der Schinken zu bräunen beginnt, die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie zart ist.
- 2
Karotten und Kartoffeln hinzufügen, 5 Minuten kochen.
- 3
Brühe, Spalterbsen, Senf, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken, 1 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Tipps
Wenn gesalzenen Schinken verwendet wird, muss kein zusätzliches Salz hinzugefügt werden, andernfalls auch Salz.
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