für 4 Portionen
Zucchini in mitteldicke Scheiben schneiden.
In einer großen Eisenpfanne das Olivenöl hinzufügen; dann die Zucchini und Zwiebeln in Schichten hinzufügen und zwischen den Schichten Salz und Pfeffer streuen.
Abdecken und bei niedriger Hitze garen.
Wenn die Zucchini anfängt, zart zu werden, umrühren und die Zucchini ein wenig zerkleinern, während man sie mischt, nur genug, um die Scheiben ein wenig zu zerbrechen.
Kochen, bis die Zucchini zart ist, etwa 20 Minuten.
Köstlich. Habe es ohne Zwiebeln gemacht und es war großartig. Erinnert mich an frittierte Zucchini, aber ohne die zusätzlichen Kalorien.
Einer meiner Favoriten!
Schön
Ich liebe das als Beilage! Ich mag es mit ein wenig Knoblauch und brate es in Brummel und Braun anstelle von Olivenöl für mehr Geschmack.
Ich habe dieses Rezept heute Abend gemacht und geliebt. Meine Nachbarin war hier und sie hat es auch geliebt. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen und zwar sehr bald.
Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Diese einfache, käsige Aubergine hat einen starken Gemüsegeschmack! Eine einfache vegetarische Mahlzeit, die sogar Fleischesser lieben werden.
