Gemischter Bohnensalat Rezept | Piroggi

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Gemischter Bohnensalat

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Zubereitung15 Min

Portionen6

Grillfest Mexikanisch Mittagessen

Kurzbeschreibung

Ich verwende dies als Mittagessen, Salat-Topping und Beilage. Ich mache das für all meine Grillfeste.

Zutaten

für 6 Portionen

1 Dose Kidneybohnen (15 oz)
1 Dose schwarze Bohnen (15 oz)
1 Dose Kichererbsen (15 oz)
1 Dose Navy-Bohnen (15 oz)
1 Tasse Sellerie
1 Tasse Zwiebel
60 g Koriander
275 g gefrorener Mais (10 oz)
450 g gehackte mexikanische Tomaten (16 oz)
1/4 Tasse Balsamico-Essig
5 g rote Paprika (optional)

Zubereitung

1

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Nährwerte pro Portion

292.6

Kalorien

16,2 g

Eiweiß

55,4 g

Kohlenhydrate

2,2 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Vegetarische Gerichte

Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.

2

Sellerie, Zwiebel, Koriander und Knoblauch hacken.

3

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

4

Ergibt ca. 6 Portionen à 1 1/2 Tasse.

4.5 (35)

Ein leckerer, fettarmer, proteinreicher Beilagensalat.

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