Ein herzhaftes, sättigendes Omelett mit viel Gemüse.
für 2 Portionen
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Alle Dosen-Gemüse waschen ?
Gut abtropfen lassen und Gemüse hacken (eine kleine Portion jeder Sorte für die Garnitur reservieren) ?
Gemüse trocken braten, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu verdampfen ? Eier und Eiweiß verquirlen ? Champignons, gemischtes Gemüse und gehackte Putenbrust in die verquirlten Eier falten ?
Die Eimischung in eine heiße Eisenpfanne gießen und mit einem Deckel abdecken, um die Eier oben und unten zu garen. ?
Kurz bevor das Kochen abgeschlossen ist, gehackten Spargel auf eine Seite der Eier legen und das Omelett darüber klappen. ?
Kochen beenden und heiß servieren!
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Ein köstliches Frühstück, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann und Sie den ganzen Morgen satt hält (zumindest)!
