Gemischtes Gemüse und Tofu in Knoblauchsauce

Zubereitung

1. 1

   Zuerst den Tofu vorbereiten.

2. 2

   Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.

3. 3

   In einer großen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Rapsöl anbraten, bis die Zwiebeln klar sind, etwa 3,5 Minuten.

4. 4

   Tofu, Ingwer, Cayenne und Gemüse in die Pfanne geben und weiterkochen, bis der Brokkoli gar ist, weitere 6-8 Minuten.

5. 5

   In einer separaten kleinen Schüssel Maisstärke, Sojasauce und Wasser vermischen und diese Mischung zu den Gemüse und Tofu geben.

6. 6

   Kochen, bis die Sauce eindickt, dann vom Herd nehmen.

7. 7

   Über Reis oder Vollkorn servieren.