Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Karotten und Zwiebel hinzufügen, abdecken und kochen, bis sie weich sind.
- 3
Knoblauch, Currypulver, Koriander und Cayenne hinzufügen und umrühren, um alles zu bedecken.
- 4
Die Gemüse-Mischung in einen 3,5 - 4 Quart Slow Cooker geben.
- 5
Die Kartoffeln, Erbsen, Brokkoli, Kichererbsen, Tomaten und Brühe hinzufügen.
- 6
Abdecken und 6 Stunden auf niedriger Stufe garen. Kurz vor dem Servieren die Kokosmilch einrühren.
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