Gemüse-Cutlet
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Zubereitung30 Min
Lecker
für 4 Portionen
Alle Gemüse zusammen im Schnellkochtopf garen und pürieren.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Wenn sie gar sind, die scharfen Chilis und Kurkuma sowie Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen und 1 Minute kochen.
Nun die pürierten Gemüse und Salz sowie die gehackte Minze (3 oder 4 Blätter) hinzufügen, kein Wasser hinzufügen. 3-4 Minuten kochen lassen und vom Feuer nehmen. Kleine, zitronengroße Bällchen aus der Mischung formen. Dann in das Ei und anschließend in das Mehl tauchen. Nach dem Frittieren im Ofen backen, bis sie braun sind. Als Beilage servieren.
Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und mixen, bis die Kichererbsen glatt sind. Möglicherweise wird etwas Wasser benötigt, wenn die Mischung zu dick ist. Zu 2,5 cm großen Bällchen formen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen, bis sie leicht braun sind. Hervorragend über frischen Blattsalat mit Cashew-Creme-Dressing.
Unglaublich :)
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