Kurzbeschreibung
Lecker
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse zusammen im Schnellkochtopf garen und pürieren.
- 2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Wenn sie gar sind, die scharfen Chilis und Kurkuma sowie Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen und 1 Minute kochen.
- 3
Nun die pürierten Gemüse und Salz sowie die gehackte Minze (3 oder 4 Blätter) hinzufügen, kein Wasser hinzufügen. 3-4 Minuten kochen lassen und vom Feuer nehmen. Kleine, zitronengroße Bällchen aus der Mischung formen. Dann in das Ei und anschließend in das Mehl tauchen. Nach dem Frittieren im Ofen backen, bis sie braun sind. Als Beilage servieren.
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