Dies ist gut für jede Mahlzeit und kann je nach Verfügbarkeit von Gemüse nach Belieben geändert werden. Guten Appetit!
für 8 Portionen
1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Gefrorenes Birds Eye Mischgemüse hinzufügen und nach Packungsanweisung garen.
Eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen, Eier, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gründlich vermischen. Gekochtes Gemüse zur Eimischung hinzufügen, mit Parmesan bestreuen.
Bei 175 °C 30-35 Minuten backen, dann unter dem Grill bräunen.
In 8 Stücke schneiden.
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Frittatas sind im Grunde ein offen gefaltetes Omelett, das im Ofen fertiggestellt wird, perfekt für eine schnelle Mahlzeit zu jeder Tageszeit.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
