Kurzbeschreibung
Dies ist eine Adaption eines Frittata-Rezepts, das ich schon eine Weile zubereite. Es ist eine großartige, sättigende Mahlzeit.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer Schüssel zwei große Eier, die Milch sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
- 3
Die Konsistenz sollte recht flüssig sein, daher die Milch nach und nach hinzufügen und bei Bedarf anpassen.
- 4
In einem kleinen beschichteten Topf (ein wenig Olivenöl ist hier schön) Zwiebeln, Blumenkohl, Knoblauch und Linsen anbraten, bis der Blumenkohl leicht gebräunt ist.
- 5
Nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
- 6
Eine kleine Tarteform mit Öl bestreichen.
- 7
Das Gemüse aus der Pfanne und die Eiermischung hineingießen.
- 8
Etwa 15 Minuten backen und regelmäßig überprüfen, ob es fertig ist.
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Nährwerte pro Portion
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