Name: Gemüse-Hühnchen-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g ungekochter Langkornreis; 475 g Wasser; 250 g Hühnerbrühe; 15 g Austernsauce; 5 g Zucker; 15 g Maisstärke; 340 g Hühnerbruststreifen zum Anbraten; 5 g Ingwer; Prise Salz; 15 g Öl; 250 g frische Zuckerschoten; 250 g frische Pilze, in Scheiben; 0,5 mittelgroße rote Paprika, in 0,5 cm Streifen geschnitten, 1 Knoblauchzehe, gehackt

1

Reis in Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.

2

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Brühe, Austernsauce, Zucker und 2 Teelöffel der Maisstärke vermengen; gut vermischen.

3

Beiseitelegen.

4

In einer mittleren Schüssel Hühnchen, Ingwer, Salz und die restlichen 1 Teelöffel Maisstärke vermengen; sanft vermischen.

5

Beiseitelegen.

6

Öl in einem Wok oder einer großen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

7

Hühnchenmischung hinzufügen; 3 Minuten kochen und rühren.

8

Zuckerschoten, Pilze, Paprika und Knoblauch hinzufügen; 3 Minuten kochen und rühren, bis das Hühnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist.

9

Brühenmischung hinzufügen; 1 bis 2 Minuten weiterkochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Gemüse knackig-zart ist.

10

Gemüse-Hühnchen-Pfanne

Zutaten

Zubereitung

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