Gemüse, im Ofen geröstet mit Balsamico-Essig (6,5 oz oder 184 g Portion)
von kaneflux9175
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Ofenregale in die Mitte des Ofens anordnen und den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Sie benötigen eine sehr große 20-Tassen-Schüssel und zwei geölte 13 x 9 Zoll Bratpfannen (Boden und Seiten mit Olivenöl bestreichen oder mit Öl besprühen).
- 3
Alle Gemüse waschen und mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.
- 4
Die Süßkartoffel, Pastinaken und Karotten schälen.
- 5
Die Samen aus den Paprika entfernen.
- 6
Alle Gemüse in große Stücke schneiden, die ungefähr die Größe der Rosenkohl sind (damit alle Gemüse gleichmäßig garen). Die Gemüse in die große 20-Tassen-Schüssel geben.
- 7
2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel hochwertigen Balsamico-Essig über die Gemüse träufeln und gut umrühren, damit alle Gemüse gut beschichtet sind.
- 8
Die Gemüse auf die beiden vorbereiteten 13 x 9 Zoll Bratpfannen verteilen und jede Pfanne in den Ofen stellen.
- 9
30-40 Minuten rösten, mit einer Gabel eine Karotte auf Garheit prüfen.
- 10
Genießen.
Tipps
Wir lieben diese einfach so, sie sind so geschmackvoll, dass wir kein Salz hinzufügen, aber jeder hat seinen eigenen Geschmack, also stellen Sie einen Salz- und Pfeffermühle auf den Tisch zusammen mit Ihrem Balsamico-Essig, damit die Gäste nach Belieben nachwürzen können. Mein Lieblingsbalsamico-Essig stammt von Napa Valley Harvest, den ich bei meinem lokalen T.J. Maxx finde (nur 10 Kalorien pro Esslöffel) - ich war erstaunt, wie unglaublich lecker hochwertiger Balsamico-Essig ist! Für Karotten und Pastinaken, die schneller garen sollen, schneide ich sie "roll-cut" - Sie können das Roll-Cutting googeln. Es ist so einfach!
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