Gemüse-Palooza mit Reis

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.

2. 2

   Paprika, Zwiebeln, Karotten und Champignons hinzufügen.

3. 3

   Etwa 3 bis 4 Minuten anbraten, bis Paprika und Zwiebeln weich sind.

4. 4

   Hühnerbrühe, Reis, Kidneybohnen und Adobo-Gewürz hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   Zum Kochen bringen.

6. 6

   Abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

7. 7

   Tomaten untermischen, abdecken und etwa 5 Minuten ruhen lassen.

8. 8

   Servieren.