Eine großartige Gemüsesuppe, die keine Tomatenbasis hat. Viele Gemüse und auch vegan! Dieses Rezept ist für den Slow Cooker, kann aber auch in einem Topf auf dem Herd zubereitet werden.
für 7 Portionen
Zwiebel und Knoblauch hacken.
Mit Kurkuma in Öl anbraten.
Gemüse hacken und in den Slow Cooker geben.
Angeschwitzte Knoblauch- und Zwiebelmischung hinzufügen.
Gemüsebrühe und kochendes Wasser hinzufügen.
Gewürze (außer Petersilie, wenn frische verwendet wird) hinzufügen. 4 Stunden auf hoher Stufe kochen (oder bis das Gemüse gekocht ist). Petersilie und Reis hinzufügen und kochen, bis sie fertig sind.
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Zu gut, um ignoriert zu werden! So gut, so einfach zuzubereiten und so lecker! Ich esse sie das ganze Jahr über!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
