für 8 Portionen
Einen Mixer verwenden, um Kichererbsen, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl und Sesamöl zu kombinieren.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist, dann nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den selbstgemachten Hummus beiseite stellen, um ihn in den Pitas zu verwenden.
Alle Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben.
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
Bei 205 °C backen, bis das Gemüse gar, aber nicht matschig ist.
Die Pita-Tasche mit etwa einem Esslöffel Hummus, einer Portion Käse und dem Gemüse füllen.
Genießen.
Es können beliebige Pilzsorten verwendet werden. Die Gemüse können ebenfalls variiert und fertiger Hummus verwendet werden. Eine weitere Option für den Hummus: Anstelle von Sesamöl kann Tahini verwendet werden. Es ist jedoch in einigen Supermärkten schwer zu finden, also keine Scheu, stattdessen das Sesamöl zu verwenden.
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