Gemüse-Quinoa

Zubereitung

1. 1

   Wasser zum Kochen bringen, Couscous, Knoblauch und getrocknete Petersilie hinzufügen.

2. 2

   Umrühren, abdecken, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

3. 3

   Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

4. 4

   In einer separaten Pfanne die Paprikastreifen in Olivenöl anbraten.

5. 5

   Gewürfelte Tomaten, Salz, Pfeffer und gehackte Zwiebel hinzufügen.

6. 6

   Etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Weichheit erreicht ist.

7. 7

   Paprikamischung über den Couscous servieren.