Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl, Hühnerbrühe, Knoblauch, gehackte Zwiebel und Tomatenpüree in einen großen Suppentopf geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
- 2
Karotten und Sellerie in eine Küchenmaschine geben und zu einer feinen Mischung zerkleinern.
- 3
Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen und die zerkleinerten Karotten/Sellerie hinzufügen.
- 4
Rühren, bis die Gemüsemischung weich ist.
- 5
Mit einem Mixer oder Pürierstab die Blumenkohlmischung pürieren, bis sie glatt ist.
- 6
Lorbeerblätter hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 7
Die weichen Karotten/Sellerie in den Suppentopf geben und gut vermischen.
- 8
Garnelen in der Pfanne garen.
- 9
Wenn sie vollständig gegart sind, die Garnelen in die Küchenmaschine geben und zerkleinern.
- 10
Die zerkleinerten Garnelen zusammen mit der Flüssigkeit aus der Pfanne und dem Halbfett-Milchprodukt in den Suppentopf geben.
- 11
Umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 12
Thymian und Cayennepfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 13
Servieren und genießen.
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