für 8 Portionen
Blumenkohl, Hühnerbrühe, Knoblauch, gehackte Zwiebel und Tomatenpüree in einen großen Suppentopf geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
Karotten und Sellerie in eine Küchenmaschine geben und zu einer feinen Mischung zerkleinern.
Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen und die zerkleinerten Karotten/Sellerie hinzufügen.
Rühren, bis die Gemüsemischung weich ist.
Mit einem Mixer oder Pürierstab die Blumenkohlmischung pürieren, bis sie glatt ist.
Lorbeerblätter hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die weichen Karotten/Sellerie in den Suppentopf geben und gut vermischen.
Garnelen in der Pfanne garen.
Wenn sie vollständig gegart sind, die Garnelen in die Küchenmaschine geben und zerkleinern.
Die zerkleinerten Garnelen zusammen mit der Flüssigkeit aus der Pfanne und dem Halbfett-Milchprodukt in den Suppentopf geben.
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Umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Thymian und Cayennepfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Servieren und genießen.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
