Kurzbeschreibung
Gefunden auf "For the Love of Cooking." Sieht wunderbar aus!!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine Auflaufform mit Olivenöl einsprühen.
- 3
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Sobald es heiß ist, die Zwiebeln hinzufügen und etwa 8 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 5
Knoblauch hinzufügen und weitere 60 Sekunden kochen.
- 6
Die Zwiebelmischung auf dem Boden der gefetteten Auflaufform verteilen.
- 7
Die Kartoffeln, Zucchini, Zucchini und Tomaten in 1/4-Scheiben schneiden.
- 8
Diese abwechselnd in die Form auf die Zwiebeln schichten, sodass sie eng in einer Spirale passen und nur eine Schicht bilden.
- 9
Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Thymian nach Geschmack würzen.
- 10
Den letzten Esslöffel Olivenöl darüber träufeln.
- 11
Die Form mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 12
Unbedeckt den Parmesan darüber streuen und weitere 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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