Gemüse-Tofu
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Zubereitung45 Min
für 5 Portionen
Die Hälfte des Tofus mit einer Gabel zerdrücken und die andere Hälfte in einer Küchenmaschine pürieren.
Die cremige Textur des pürierten Tofus bevorzugen. Den Mais auf dem Kolben dämpfen oder gefrorenen Mais kochen und abkühlen lassen. Die Kerne und das Innere der Tomate entfernen und das Gemüse würfeln. Den Mais vom Kolben schneiden.
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Behälter geben und gut umrühren.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen sich verbinden.
4 Stunden ziehen lassen.
In einer Schüssel anrichten und mit gerösteten Pita-Chips und Salat servieren.
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Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
Toller Salat oder grobe Salsa.
