für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Tofu auf ein Backblech legen und leicht mit Öl und Bragg's besprühen.
30-35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
Paprika, Karotten, Kohl und Brokkoli hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Spinat hinzufügen.
Wenn der Spinat verwelkt ist, die Brühe mit der Currypaste vermischt hinzufügen.
Milch und Tofu hinzufügen.
10-15 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack mit Salz würzen.
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Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
