Aromatische indische Gewürze vereinen sich mit Kichererbsen, grünen Bohnen und Kartoffeln. Kokosmilch wird in das gekochte Curry eingerührt für ein cremiges Finish. Servieren über schnell kochendem Couscous.
für 6 Portionen
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Karotte hinzufügen; abdecken und 5 Minuten garen oder bis sie zart sind.
Currypulver, Zucker, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren garen.
Zwiebelmischung in einen 5-Quart elektrischen Slow Cooker geben.
Kichererbsen und die nächsten 8 Zutaten (bis zur Brühe) einrühren.
Abdecken und 6 Stunden auf HOCH garen oder bis das Gemüse zart ist.
Spinat und Kokosmilch hinzufügen; umrühren, bis der Spinat verwelkt.
Mit Zitronenschnitzen servieren.
Schnell
Cook's Illustrated Servieren mit Basmati-Reis-Pilaw (siehe verwandtes Rezept), Joghurt und mindestens einer Art Chutney oder Relish am Tisch reichen (siehe verwandte Rezepte und Verkostungen).
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein einfaches und schnelles vegetarisches Curry, das fettarm, aber geschmackvoll ist. Mit gedämpftem Basmati-Reis oder einem Karottensalat servieren.