Ein einfaches und schnelles vegetarisches Curry, das fettarm, aber geschmackvoll ist. Mit gedämpftem Basmati-Reis oder einem Karottensalat servieren.
für 2 Portionen
Kichererbsen abtropfen lassen und das Wasser aufbewahren.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und bei niedriger Hitze Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und Kurkuma goldbraun braten.
Tomate hinzufügen und weich kochen.
Die abgetropften Kichererbsen und den getrockneten Koriander hinzufügen und 10 Minuten kochen.
Die Flüssigkeit aus der Dose hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Spinat, Zitronensaft, frischen Koriander und Garam Masala in die Pfanne geben und erhitzen, bis der Spinat verwelkt ist.
Falls nicht genug Sauce vorhanden ist, bis zu einer Tasse Wasser hinzufügen.
Den Joghurt unterrühren und sofort mit gedämpftem Reis, Gurken- und Minzraita oder einem Karottensalat servieren.
Mit Basmati-Reis oder Fladenbrot servieren.
Aromatische indische Gewürze vereinen sich mit Kichererbsen, grünen Bohnen und Kartoffeln. Kokosmilch wird in das gekochte Curry eingerührt für ein cremiges Finish. Servieren über schnell kochendem Couscous.
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Würziges veganes Gericht, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.