Die Suppe enthält 389 g Protein aus Meeresfrüchten und viele Gemüse. Sie ist leicht und schmackhaft. Lachs, Garnelen und Jakobsmuscheln werden verwendet.
für 24 Portionen
Macht 24 Portionen à 1 Tasse.
Mit einem heißen Topf und 2 EL Olivenöl beginnen.
Zwiebel hinzufügen, 1 Minute garen.
Knoblauch hinzufügen, 1 Minute garen.
Gelbe Paprika, Karotte, Sellerie und Zucchini hinzufügen, 4 Minuten garen.
Basilikum, Thymian, zerdrückten Pfeffer und zerdrückte Lorbeerblätter hinzufügen, 1 Minute garen.
Lachs und Jakobsmuscheln hinzufügen.
Gehackte Tomaten, Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten garen.
Garnelen mit Cajun-Gewürz würzen und zur Suppe hinzufügen.
10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
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Petersilie und 1/4 TL Gumbo-Gewürz hinzufügen, 5 Minuten garen.
Würzen und nach Geschmack anpassen.
Genießen.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
