Eine leichtere Version des beliebten chinesischen Gerichts. Kombinieren Sie dies mit einer Tasse gedämpftem weißen Reis für etwas über 400 Kalorien pro Portion!
für 5 Portionen
Beginnen Sie damit, die Marinade-Zutaten zu vermengen. Wenn die Maisstärke klumpig ist, mit einer Gabel aufschlagen.
In einer mittelgroßen Schüssel das geschnittene Rindfleisch und die Mischung vermengen, bis alle Stücke bedeckt sind.
Beiseite stellen, bis die anderen Zutaten vorbereitet sind.
Die Zutaten für die Sauce in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Die Gemüse blanchieren, indem Sie einen großen Topf mit heißem Wasser zum Kochen bringen.
Die Paprika, den Brokkoli und die Karotten 2–3 Minuten ins Wasser geben, bis sie leicht weich sind.
Gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.
Während das Gemüse blanchiert wird, eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Öl hinzufügen und schwenken, um zu beschichten.
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Die Rindfleischscheiben in einer einzigen Schicht in den Wok oder die Pfanne geben.
Das Rindfleisch 1 Minute ungestört braten lassen.
Die Rindfleischscheiben umdrehen, Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und eine weitere Minute braten, bis sie nicht mehr rosa sind.
Die Sauce hinzufügen und das blanchierte Gemüse hinzufügen.
Die aufgelöste Maisstärke hinzufügen und die Hitze auf hoch stellen.
Weiter rühren, bis die Flüssigkeit kocht und zu dick werden beginnt.
Vom Herd nehmen und servieren.
