Perfektes Gemüsebeladenes Frühstück
für 4 Portionen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Öl erhitzen.
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie zu bräunen beginnen.
Knoblauch, rote/grüne Paprika und Spinat hinzufügen.
Den Babyspinat welken lassen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Eine 9x9 Auflaufform großzügig mit Antihaftspray einsprühen.
Den Spaghettikürbis auf den Boden der Form legen und gleichmäßig verteilen.
Das Gemüse über den Kürbis geben und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Zwiebelpulver und Pfeffer verquirlen.
Die Eimischung über das vorbereitete Gemüse gießen.
Mit Käse bestreuen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein Gestell in die Mitte des Ofens stellen und den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Den Auflauf 40 Minuten ohne Deckel backen; der Käse wird anfangen zu bräunen.
10 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn schneidet und serviert.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
