Gemüsegerstensuppe
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Zubereitung15 Min
Herzhafte Gemüsesuppe mit Gerste und Bohnen.
für 10 Portionen
Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Linsen hinzufügen, Hitze reduzieren und abdecken.
Karotten und Sellerie hacken, zur Brühe hinzufügen, abdecken und wieder zum Kochen bringen.
Zwiebel und Knoblauch hacken, zur Brühe zusammen mit allen Gewürzen hinzufügen, abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
Pintobohnen, Tomaten und Gerste hinzufügen, abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist.
Vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen, bevor serviert wird.
Alle Gewürze nach Geschmack anpassen.
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Einfach zuzubereiten, und man hat wahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause. Meine Mutter hat dies in unserem Familienrestaurant gemacht; es war immer schnell ausverkauft!
