Gemüsepuffer

Zubereitung

1. 1

   Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, dann den Joghurt, die Eier und das Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.

2. 2

   Mangold und das Kochwasser sowie den Knoblauch und die Zwiebel unterheben.

3. 3

   Der Teig sollte löffelbar, aber nicht flüssig sein.

4. 4

   Eine Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Eine kleine Menge des reservierten Esslöffels Olivenöl verwenden und bei Bedarf später mehr hinzufügen.

6. 6

   Etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte oder in die Pfanne geben.

7. 7

   Während des Garens den Teig in Runden verteilen und nach etwa einer Minute wenden.

8. 8

   Bis sie goldbraun sind, etwa 1 Minute garen.

9. 9

   Mit Lachs (separate Rezept- und Kalorienangaben) zusammen mit 2-3 Puffern servieren, die mit dem Ahornsirup beträufelt werden. Frühstück zum Abendessen für Erwachsene.