Diese werden mit Mangold (meinem Lieblingsgrün) zubereitet, aber man kann auch Spinat, Grünkohl, Senfgrün oder jedes andere grüne Blattgemüse verwenden.
für 8 Portionen
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, dann den Joghurt, die Eier und das Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
Mangold und das Kochwasser sowie den Knoblauch und die Zwiebel unterheben.
Der Teig sollte löffelbar, aber nicht flüssig sein.
Eine Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine kleine Menge des reservierten Esslöffels Olivenöl verwenden und bei Bedarf später mehr hinzufügen.
Etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte oder in die Pfanne geben.
Während des Garens den Teig in Runden verteilen und nach etwa einer Minute wenden.
Bis sie goldbraun sind, etwa 1 Minute garen.
Mit Lachs (separate Rezept- und Kalorienangaben) zusammen mit 2-3 Puffern servieren, die mit dem Ahornsirup beträufelt werden. Frühstück zum Abendessen für Erwachsene.
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Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Vollkorn-Phyllo-Teig gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Käse.
