Paleo-Gemüsesuppe. Ich habe einige toskanische Aromen, Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Die Zitrone gab einen sehr frischen, angenehmen Geschmack.
für 15 Portionen
Zwiebel, Karotten und Linsen in 2 EL Öl (einmal Sonnenblumenöl, einmal Olivenöl) anbraten, dann nacheinander alle anderen Gemüse hinzufügen, außer Zucchini und Paprika, die ich 5 Minuten vor Ende hinzufüge.
10-14 Tassen heißes Wasser hinzufügen.
Kochen.
Nach Geschmack würzen.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
