Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Sautieren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.
- 4
Karotten und Brokkoli hinzufügen.
- 5
Umrühren und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 6
Weitere 5 Minuten sautieren.
- 7
Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt hinzufügen.
- 8
1-2 Minuten weiter sautieren.
- 9
Wasser und Better than Bouillon hinzufügen.
- 10
Zum Kochen bringen und dann 10-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen (bis das Gemüse zart ist).
- 11
Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist (1-2 Minuten).
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