Gemüsesuppe mit Hähnchen
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Zubereitung10 Min
Das ursprüngliche Rezept wurde nach meinem Geschmack angepasst. Es können beliebige Gemüse hinzugefügt oder weggelassen werden.
für 12 Portionen
Knoblauch in einen großen Topf pressen und Hähnchen hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, dabei häufig wenden.
Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen.
Sellerie, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Tomaten und Gewürze hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse knackig, aber nicht matschig ist.
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Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
