Gemüsesuppe (Party Like a Vegan)
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Zubereitung14 Min
Gemüsesuppe für die Seele.
für 4 Portionen
Gemüsebrühe und Wasser in einem großen Topf vermischen und langsam zum Kochen bringen.
Zwiebel und Dill hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen.
Steckrüben, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Tomaten hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen.
Ingwer und Shoyu hinzufügen.
Kochen lassen, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten, je nach Größe.
Brokkoli und Grünkohl hinzufügen, gut vermischen und abdecken.
Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren.
Mit gekochter Pasta servieren.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
