Gemüsesuppe - wenig Zucker, entzündungshemmend
von Kzen6860
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 22 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Sellerie und Lauch in Olivenöl anbraten, bis sie zu karamellisieren beginnen.
- 2
Brühe, gehackte Tomaten, Algen und das restliche Gemüse hinzufügen.
- 3
Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Mit Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und gewünschten Kräutern würzen.
- 5
Falls gewünscht, mit einem Stabmixer teilweise pürieren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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