für 5 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Backblech leicht mit Kochspray besprühen; beiseite stellen.
Hähnchen mit 3 Esslöffeln Maisstärke vermengen und in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen.
12–15 Minuten backen oder bis sie durchgegart sind.
In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf Knoblauch, Ingwer und Chiliöl 2 Minuten anbraten.
Sojasauce, Brühe, Essig, Honig, rote Pfefferflocken, Tomatenmark und Hoisin-Sauce hinzufügen.
4–5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel 1 TL Maisstärke in 1/4 Tasse kaltem Wasser auflösen; gut vermischen.
Zur Sauce geben und ständig rühren, bis sie eindickt, etwa 3–4 Minuten.
Gekochtes Hähnchen mit der Sauce vermengen und mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Sofort servieren.
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Dieses Sesam-Hähnchen-Rezept ist eine schlankere und gesündere Version des Sesam-Hähnchens von PF Chang's und anderen chinesischen Restaurants.
