George Stellas Blumenkohl-Makkaroni und Käse Auflauf
von Mara_Schneider
Kurzbeschreibung
Auflauf, der den Geschmack von Makkaroni und Käse mit Blumenkohl kombiniert.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- 2
Topf mit Wasser zum Kochen bringen, das Wasser salzen.
- 3
Blumenkohl hinzufügen und 5 Minuten kochen.
- 4
In einem Sieb abtropfen lassen.
- 5
In einer großen Schüssel das Wasser aus dem Blumenkohl drücken.
- 6
Auflaufform mit Gemüsespray besprühen.
- 7
In einem kleinen Topf die Sahne zum Köcheln bringen, Frischkäse hinzufügen und rühren, bis der Frischkäse schmilzt.
- 8
Dijon-Senf und Senfpulver hinzufügen, gut umrühren.
- 9
Geriebenen Cheddar-Käse langsam hinzufügen und umrühren, um ihn einzuarbeiten.
- 10
Blumenkohl in die vorbereitete Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen.
- 11
Die letzte Tasse Käse darüber streuen.
- 12
Bei 190 °C backen, bis der Belag geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- 13
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 14
Für 4 bis 8 Personen servieren.
Tipps
1/4 Auflauf = 8,8 g Netto-Kohlenhydrate; 1/8 Auflauf = 4,4 g Netto-Kohlenhydrate
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