Geräucherte Fisch-Pfanne
von zzNoraK51
Kurzbeschreibung
Eine einfache Mahlzeit, wenn Ihr Fisch nicht geräuchert ist - aber Sie wünschen es sich.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
8 Speckstreifen bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne braten.
- 2
Während der Speck kocht, Knoblauch, Paprika und Zwiebel hacken.
- 3
Den Speck aus der Pfanne nehmen, wenn er halb gar ist; die Bratfette in der Pfanne lassen und das gehackte Gemüse anbraten.
- 4
Falls nötig, Olivenöl hinzufügen, um genügend Fett bereitzustellen.
- 5
Während das Gemüse kocht, Kabeljau und Speck in 5 cm große Stücke schneiden.
- 6
Nach 5 Minuten Kabeljau, Speck, geräucherte Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 7
Vermengen und abdecken.
- 8
15 Minuten weiter garen, einmal umrühren.
Tipps
Nicht kräftig mischen, da der Kabeljau auseinanderfallen wird. Paprika *muss* geräucherte Paprika sein, nicht Standardpaprika.
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Nährwerte pro Portion
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