Geräucherte Fisch-Pfanne
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Zubereitung15 Min
Eine einfache Mahlzeit, wenn Ihr Fisch nicht geräuchert ist - aber Sie wünschen es sich.
für 2 Portionen
8 Speckstreifen bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne braten.
Während der Speck kocht, Knoblauch, Paprika und Zwiebel hacken.
Den Speck aus der Pfanne nehmen, wenn er halb gar ist; die Bratfette in der Pfanne lassen und das gehackte Gemüse anbraten.
Falls nötig, Olivenöl hinzufügen, um genügend Fett bereitzustellen.
Während das Gemüse kocht, Kabeljau und Speck in 5 cm große Stücke schneiden.
Nach 5 Minuten Kabeljau, Speck, geräucherte Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Vermengen und abdecken.
15 Minuten weiter garen, einmal umrühren.
Nicht kräftig mischen, da der Kabeljau auseinanderfallen wird. Paprika *muss* geräucherte Paprika sein, nicht Standardpaprika.
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