Geräucherte Hühnersuppe
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Zubereitung20 Min
Das Huhn ist tatsächlich geräuchertes Huhn, das ich in einem Topf gekocht habe, um Hühnerbrühe herzustellen. Eine großartige Suppe, wenn man sich nicht wohlfühlt!
für 6 Portionen
Huhn in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis es zerfällt.
Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Fett, das sich oben absetzt, abschöpfen und wegwerfen.
Topf auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze stellen.
Sellerie, Karotte, Kartoffeln und Zwiebel hacken und in den Topf geben.
Basilikum, Lorbeerblätter, Salbei, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Abgetropfte Cannellini-Bohnen hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind.
Genießen.
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Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Wussten Sie, dass nur drei Buffalo-Wings 10 Gramm Fett haben? (Wer isst schon nur drei?) Diese Suppe hat all die Würze, Cremigkeit und den Pfiff, den man sich wünscht – mit einem Bruchteil des Fettes.
