Kurzbeschreibung
Das Huhn ist tatsächlich geräuchertes Huhn, das ich in einem Topf gekocht habe, um Hühnerbrühe herzustellen. Eine großartige Suppe, wenn man sich nicht wohlfühlt!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Huhn in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis es zerfällt.
- 2
Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- 3
Fett, das sich oben absetzt, abschöpfen und wegwerfen.
- 4
Topf auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze stellen.
- 5
Sellerie, Karotte, Kartoffeln und Zwiebel hacken und in den Topf geben.
- 6
Basilikum, Lorbeerblätter, Salbei, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 7
Abgetropfte Cannellini-Bohnen hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind.
- 8
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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