Gerbaud-Kuchen (Zserbó-Süti, Ungarn) (1 Portion = 5x2cm = 35g)
von Annanova134
Kurzbeschreibung
Beliebter ungarischer Kuchen für Weihnachten, Ostern und andere Feiertage, unter den Top 5 der Feiertagsgerichte. Leider sehr kalorienreich.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten für den Teig vermengen und an einem warmen Ort gehen lassen.
- 2
Erneut kneten, in 3 Kugeln teilen (oder mehr) und erneut gehen lassen.
- 3
Eine Kugel ausrollen und auf ein großes Backblech legen.
- 4
Mit Eiweiß bestreichen, um zu verhindern, dass der Teig durchweicht.
- 5
Marmelade auf den Teig streichen, dann gemahlene Walnüsse.
- 6
Mit den nächsten zwei Schichten wiederholen.
- 7
Die oberste Schicht mit geschlagenem Ei bestreichen.
- 8
Bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten backen.
- 9
Dunkle Schokolade mit ein paar Esslöffeln Milch oder Sahne schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
- 10
Es kann jede andere Marmelade verwendet werden, die man mag, meine Favoriten sind Aprikose oder Pflaume (am besten, wenn sie etwas sauer ist).
- 11
Alternativ kann man mit unterschiedlichen Mengen Walnüssen experimentieren oder andere Nüsse verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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Ich habe es geliebt, aber es ist schwer, nur ein Stück zu essen.
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lecker