Kurzbeschreibung
Rosenkohl für diejenigen, die keinen Rosenkohl essen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Rosenkohl putzen und reiben.
- 2
Frühlingszwiebeln fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den Prosciutto hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
- 5
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 6
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 7
Rosenkohl und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und mit gewürztem Salz und schwarzem Pfeffer (nach Geschmack) würzen.
- 8
Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, bis der Rosenkohl welkt und zart ist.
- 9
Kurz vor dem Servieren den Prosciutto unterrühren.
Tipps
Kochen Sie den Rosenkohl länger, wenn Sie möchten, dass er im Mund schmilzt.
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