Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Röschen vom Blumenkohlkopf entfernen und in eine große Bratpfanne geben.
- 3
Mit Olivenöl beträufeln und mit einem großen Löffel (oder den Händen) vermengen.
- 4
In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten vermengen.
- 5
Die Gewürzmischung über den Blumenkohl streuen.
- 6
Den Blumenkohl umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
- 7
Im Ofen 40 bis 45 Minuten rösten (bis er anfängt braun zu werden), alle 10 Minuten umrühren.
- 8
Wenn der Blumenkohl anfängt braun zu werden, den Grill einschalten und den Blumenkohl für ein oder zwei Minuten darunter stellen, um ihn auszutrocknen.
- 9
Genau im Auge behalten, damit er nicht verbrennt.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr gut und einfach zuzubereiten
Gutes Rezept für Partys.
Ich probiere das aus, ich habe in der Vergangenheit etwas Ähnliches gehabt
Sehr lecker!
So einfach und so gut. Mag die Kombination aus Paprika und Chilipulver. Habe nur einen Sprühstoß Olivenöl mit meinem Misto gemacht und es war ein Favorit. Ich habe viele Variationen mit verschiedenen ...