Wenig Kohlenhydrate :)
für 6 Portionen
Eine runde 20 oder 23 cm Form mit Kochspray einsprühen (oder nach Belieben einfetten).
Die Mischung aus geröstetem Gemüse auf den Boden legen, 1 1/2 bis 2 Tassen verwenden.
3/4 des Käses über das Gemüse streuen.
Milch, Eier und Gewürze vermengen.
Über das Gemüse gießen und ein paar Minuten ruhen lassen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 175 °C etwa 30 Minuten backen, bis sie fest ist.
Mit Basilikum und/oder Schnittlauch garnieren.
Schätzungsweise 6 Portionen für das Mittagessen.
Mit einem Salat abrunden :)
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Tofu Menschen vorzustellen, die ihn noch nie probiert haben oder behaupten, ihn nicht zu mögen. Meine Familie hat nicht einmal gemerkt, dass es nicht nur Eier sind. Die Menge an rotem Pfeffer kann reduziert werden, wenn man es nicht scharf mag. Mein Kleiner sagte, es sei ein wenig scharf... aber es war nichts, was er mit etwas Milch nicht bewältigen konnte! Um die Kalorien zu reduzieren, könnte man einen anderen Boden verwenden, wie einen aus Reis oder Rösti. Ich habe mich für den blättrigen Mürbeteig entschieden, um den echten Quiche-Geschmack zu erhalten, da ich die Füllung verändert habe.
Ich gebe JENNLOVE die Ehre, dieses Rezept mit ihrem Rezept für Kruste-loses Spinat-, Zwiebel- und Feta-Quiche inspiriert zu haben. Ich liebe es, über den Wochenmarkt zu schlendern, die saisonalen frischen Gemüse auszuwählen und später herauszufinden, was ich damit machen kann. So entstand dieses Gericht. Aufgrund der Magermilch und der reduzierten Anzahl an Eiern ähnelt es mehr einer Frittata als einer echten französischen Quiche, die reichhaltiger und cremiger ist. Aber es ist immer noch sehr gut und eignet sich gut für das Abendessen oder ein schönes Sonntagsbrunch. Mein Sohn (Mr. I-Hate-Quiche) liebte dies und verschlang zwei Stücke.
