Geröstete Gemüseauflauf mit Panko- und Parmesan-Topping
von Kai_Schneider
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Zubereitung30 Min
Kochzeit30 Min
Portionen8
Kurzbeschreibung
Sehr gesund als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse (außer Tomaten) und Kastanien vorbereiten (waschen, würfeln, etc.).
- 2
In einer großen Pfanne das Gemüse und die Kastanien entweder separat oder zusammen anbraten, bis sie braun sind (mit Olivenöl).
- 3
Restliches Olivenöl und Balsamico hinzufügen.
- 4
Alle Gemüse, Kastanien und Champignons in eine große Auflaufform geben und mit Panko und Parmesan bestreuen.
- 5
Bei 190 °C 30 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
165.5
Kalorien
4,8 g
Eiweiß
22,0 g
Kohlenhydrate
7,5 g
Fett
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