Geröstete Karotten, Brokkoli und ganze Sommersquash
von Finn97
Kurzbeschreibung
Dieses Gericht kann leicht für ein anderes Profil jedes Mal modifiziert werden. Asiatisch eine Nacht, italienisch eine andere oder einfach nur Salz und Pfeffer für einen klaren Geschmack. Ich habe es oft als Hauptgericht! Ich füge ein paar ganze Kirschtomaten und einen geviertelten, entkernten Jalapeño für Schärfe mit viel Knoblauch hinzu, um es aufzupeppen. Leicht mit Parmesan bestreut, wenn ich meinen Käsebedarf decken muss. Das Bild zeigt all diese Extras.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Gemüse vorbereiten.
- 3
In einen großen Ziplock-Beutel geben, während Sie fortfahren.
- 4
Karotten: waschen und schräg in Runden schneiden. Brokkoli: abspülen, Röschen entfernen und so viel vom Stiel einbeziehen, wie Sie möchten (denken Sie daran: in diesen Stielen ist viel Ballaststoff). Squash: abspülen und ganz lassen.
- 5
Olivenöl (und optionale Gewürze) zu den Gemüse im Ziplock-Beutel hinzufügen.
- 6
Luft vorsichtig herausdrücken und dann das Gemüse werfen, bis alles leicht mit dem Olivenöl beschichtet ist.
- 7
Gemüse in eine Auflaufform geben (ich benutze eine 8" x 8", auch bekannt als 2 Quart, Glasform) und gleichmäßig verteilen.
- 8
In den Ofen geben und etwa 30 Minuten garen, bis sie knusprig zart sind oder bis zur gewünschten Garstufe.
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Ich mache das zum Abendessen
Lecker
Tolle Idee.
Schönes Rezept.
Sehr gut