Dieses Gericht kann leicht für ein anderes Profil jedes Mal modifiziert werden. Asiatisch eine Nacht, italienisch eine andere oder einfach nur Salz und Pfeffer für einen klaren Geschmack. Ich habe es oft als Hauptgericht! Ich füge ein paar ganze Kirschtomaten und einen geviertelten, entkernten Jalapeño für Schärfe mit viel Knoblauch hinzu, um es aufzupeppen. Leicht mit Parmesan bestreut, wenn ich meinen Käsebedarf decken muss. Das Bild zeigt all diese Extras.
für 4 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Gemüse vorbereiten.
In einen großen Ziplock-Beutel geben, während Sie fortfahren.
Karotten: waschen und schräg in Runden schneiden. Brokkoli: abspülen, Röschen entfernen und so viel vom Stiel einbeziehen, wie Sie möchten (denken Sie daran: in diesen Stielen ist viel Ballaststoff). Squash: abspülen und ganz lassen.
Olivenöl (und optionale Gewürze) zu den Gemüse im Ziplock-Beutel hinzufügen.
Luft vorsichtig herausdrücken und dann das Gemüse werfen, bis alles leicht mit dem Olivenöl beschichtet ist.
Gemüse in eine Auflaufform geben (ich benutze eine 8" x 8", auch bekannt als 2 Quart, Glasform) und gleichmäßig verteilen.
In den Ofen geben und etwa 30 Minuten garen, bis sie knusprig zart sind oder bis zur gewünschten Garstufe.
Ich mache das zum Abendessen
Lecker
Tolle Idee.
Schönes Rezept.
Sehr gut
Dies ist ein Rezept, das ich letzte Nacht mit dem Gemüse zusammengestellt habe, das ich im Kühlschrank hatte, und mein Mann und meine Tochter LIEBTEN es. Sehr lecker über Reis-Pilaf oder Couscous. Man kann Hähnchen oder Fisch hinzufügen, um dies zu einer nicht-vegetarischen Mahlzeit zu machen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
