Dieses Rezept ist ausgezeichnet. Es ist eine herzhafte Beilage, die gut zu einfach geröstetem Fleisch wie Hähnchen oder Schweinefleisch passt.
für 6 Portionen
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Kartoffeln.
Schälen Sie sie zuerst (wenn gewünscht) und schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke.
Die Kartoffeln in einer gut gefetteten 20 cm quadratischen Form anordnen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch über die Kartoffeln streuen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Das Salz abmessen und über die Kartoffeln streuen, zusammen mit ein paar guten Prisen Pfeffer.
Die Form mit Aluminiumfolie abdecken.
Bei 200 °C etwa eine Stunde backen.
Die Folie entfernen und weitere 20 bis 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln braun und zart sind.
Heiß servieren.
Ergibt etwa 6 Portionen.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
