Geröstete mediterrane Auberginen-Fans
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Zubereitung10 Min
Lecker! Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen vegetarischen Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und so schön wie köstlich ist.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Auberginen waschen und vertikal zum Stiel hin schneiden.
Tomaten waschen und schneiden.
Auberginen fächerartig anordnen und mit Gewürzen bestreuen.
Auf ein großes Backblech legen und Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikumblätter zwischen die Auberginenscheiben füllen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Feta und Gewürzen bestreuen.
30 Minuten bei 220 °C backen.
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