Geröstete rote Curry-Karotten mit Ingwer und Knoblauch
von rtJanazz26
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
In einer flachen Auflaufform das Öl und die Currypaste vermengen.
- 3
Karotten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, mit Salz würzen und gut vermengen.
- 4
Das Wasser hinzufügen und die Form fest mit Folie abdecken.
- 5
Die Karotten 30 Minuten rösten, bis sie gerade zart sind.
- 6
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten rösten, bis die Karotten an einigen Stellen gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
- 7
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
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