Geröstete rote Curry-Karotten mit Ingwer und Knoblauch
von rtJanazz26
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Zubereitung15 Min
von rtJanazz26
für 6 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
In einer flachen Auflaufform das Öl und die Currypaste vermengen.
Karotten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, mit Salz würzen und gut vermengen.
Das Wasser hinzufügen und die Form fest mit Folie abdecken.
Die Karotten 30 Minuten rösten, bis sie gerade zart sind.
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten rösten, bis die Karotten an einigen Stellen gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
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Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
