Geröstete Rüben mit Gorgonzola, Walnüssen und Rucola
von QKaiX31
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Rüben schrubben, einzeln in Folie wickeln, in eine Auflaufform legen und bei 205 °C etwa 1,5 Stunden backen oder bis sie gar sind.
- 2
Abkühlen lassen und Rüben schälen.
- 3
In mundgerechte Stücke schneiden.
- 4
Mit Salz und Pfeffer, Balsamico und Olivenöl bestreuen.
- 5
Walnüsse rösten, grob hacken und zu den Rüben geben.
- 6
Vermengen.
- 7
Zerbröckelten Käse darüber streuen.
- 8
Vermengen.
- 9
Rucola hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- 10
Bei Zimmertemperatur servieren.
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Nährwerte pro Portion
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Ich habe zwei große, grapefruits große frische Rüben gewaschen, dann 20 Minuten in meinem Schnellkochtopf gedämpft, um Zeit zu sparen, und dann dein Rezept verwendet und WOW WOW, großartig! Fabelhaft,...
Danke für dein Rezept. Ich mache ein ähnliches Rezept, bei dem ich den Gorgonzola durch Ziegenkäse ersetze, den Rucola auf 8 Tassen erhöhe, die Rüben halbiert und geröstete Pekannüsse verwende und es ...
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