Beilage
für 4 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.
Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
Knoblauch und Pfeffer über die Tomaten streuen.
25 bis 30 Minuten rösten, bis die Tomaten konzentriert und beginnend zu karamellisieren sind.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Das Rezept sieht vor, 2 Teelöffel Zucker und 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz mit dem Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zu vermischen. Diese habe ich weggelassen. Bei Bedarf das Rezept nach eigenem Geschmack anpassen.
Wie gewohnt habe ich mehr Gewürze hinzugefügt, es war fade. Die Tomaten wurden etwa 15 Minuten geröstet, wenn ich sie länger lasse, sehen sie verbrannt aus und schmecken auch so.
Werde ich machen.
Lecker.
Ich habe die Tomaten zuerst gesalzen und nur etwa 15 Minuten geröstet. Sie haben ihre Form besser gehalten.
Großartig.
