Inspiriert, aber selbst gemacht, die Pasta geändert.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die Tomaten in einer großen Auflaufform anordnen und die Zwiebelspalten dazwischen legen.
Mit den gehackten Chilis bestreuen und mit Öl beträufeln, dann leicht würzen.
15-20 Minuten rösten, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen und die Tomaten weich, aber nicht zerfallen sind.
In der Zwischenzeit die Pasta in kochendem Wasser 3-4 Minuten oder bis al dente kochen.
Das meiste Kochwasser abgießen, 2-3 Esslöffel zurücklassen, um zu verhindern, dass die Pasta klebt.
Die gerösteten Tomaten und Zwiebeln mit der Pasta, Petersilie und Kapern vermischen.
Nach Geschmack würzen und mit einem grünen Salat servieren.
Die Tomaten und Zwiebeln können im Voraus geröstet und vor dem Servieren wieder erwärmt werden.
Als Variation 150 g große gekochte Garnelen hinzufügen, wenn die Pasta und das Gemüse gemischt werden.
Linsenpasta GI-Experiment - mal sehen, wie das funktioniert!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine gesunde und einfache Version eines Klassikers aus Norditalien
