Geröstete Tomatensuppe mit Knoblauch
von LenaK_1
Kurzbeschreibung
Aus Vegetarian Times: Ausgabe 1. November 2006, S. 46
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen, bis er duftet, dabei häufig umrühren.
- 3
Tomaten und Brühe einrühren und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und 25 Minuten unbedeckt köcheln lassen, bis die Suppe leicht eindickt.
- 5
Vom Herd nehmen und Basilikum einrühren.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Suppe in Schalen schöpfen.
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Nährwerte pro Portion
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