Geröstete Zwiebeln mit Walnüssen und Blauschimmelkäse
von rtKaizen53
Kurzbeschreibung
Zwiebeln sind oft Teil des Chors in einem Gericht, aber diesmal bringen wir sie ins Rampenlicht. Dies ist die perfekte herbstliche Beilage zu Schweinefilet oder geröstetem Hähnchen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
- 3
Die Wurzel und die Spitze der Zwiebel entfernen, die äußere Haut abziehen und die Zwiebel horizontal in vier dicke Scheiben schneiden.
- 4
Jede Zwiebelscheibe auf das Blech legen und mit Antihaftspray besprühen.
- 5
Jede mit Rosmarin belegen und 20 Minuten backen.
- 6
Den Ofen öffnen und vorsichtig 1 TL Essig über jede Zwiebelscheibe gießen.
- 7
Weitere fünf Minuten backen.
- 8
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, jede gefüllte Zwiebel mit 1/2 EL Walnüssen und 1 TL Blauschimmelkäse belegen und die Pfanne zurück in den Ofen stellen, um weitere fünf Minuten zu backen.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Tipps
Auf Backpapier oder einer Silikonmatte backen, um die Zwiebeln saftig zu halten und die Reinigung zu erleichtern.
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Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war anders und lecker. Ich habe etwas Olivenöl vor dem Essig hinzugefügt. Meine 15-jährige Tochter hat es geliebt!!
Ich habe das letzte Nacht mit dicken Scheiben Vidalia-Zwiebel gemacht. Es war super lecker! Das nächste Mal mache ich mehr als eine!
Zuerst war ich skeptisch, aber ich habe versucht, offen zu bleiben, und es war fantastisch. Ich habe italienisches Dressing darauf gestreut.
Ich habe Feta anstelle von Blauschimmelkäse verwendet und dann etwas Parmesan oben drauf. Hat mir gefallen.
Das war sehr lecker.